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Nutrizione
Il tuo obiettivo calorico, calcolato passo dopo passo
Metabolismo basale di Mifflin-St Jeor, vita quotidiana, allenamento del giorno, ritmo scelto: come Azetta arriva al numero di calorie mostrato ogni giorno, con un esempio completo.
5 min di lettura Aggiornato il 9 ottobre 2026
Il principio
Per perdere, mantenere o aumentare il peso, tutto parte da una stima: quanta energia consuma il tuo corpo in una giornata. Azetta la calcola in tre parti che somma — ciò che il tuo corpo brucia a riposo, ciò che aggiunge la tua vita di tutti i giorni e ciò che costa il tuo allenamento — poi applica il ritmo che hai scelto (mantenimento, perdita dolce, perdita o aumento di massa).
Ogni parte è mostrata nella schermata «Obiettivo calorico»: vedi da dove viene il numero finale, riga per riga.
Il metodo Azetta
1. Il metabolismo basale
È l'energia consumata a riposo completo. Azetta usa l'equazione di Mifflin-St Jeor, con il tuo peso, la tua altezza e la tua età:
Se non hai specificato il tuo sesso, l'app prende −78, il punto esattamente a metà tra le due costanti.
2. La vita di tutti i giorni
Il metabolismo basale viene moltiplicato per un fattore fisso di 1,35. Copre i tuoi spostamenti, il tuo lavoro, le scale — tutto tranne l'allenamento. Questo fattore si colloca tra «sedentario» (1,2) e «leggermente attivo» (1,375): l'app non conosce il tuo mestiere, quindi prende un valore prudente e uguale per tutti.
3. L'allenamento, contato una sola volta
Le calorie delle tue sedute vengono aggiunte a parte, in chilocalorie, e non nascoste in un moltiplicatore di attività. Così un giorno di riposo non viene gonfiato dalle sedute degli altri giorni e un giorno impegnativo riceve ciò che costa davvero. Il calcolo di queste calorie è spiegato nell'articolo sulle calorie bruciate.
Nel giorno stesso, una seduta prevista conta finché la giornata non è finita; una volta registrata, la sostituisce la seduta reale. Una seduta di sport senza risposta non viene mai considerata fatta.
4. Il ritmo
Al mantenimento, Azetta aggiunge uno scarto fisso al giorno in base al ritmo scelto:
| Ritmo | Scarto al giorno |
|---|---|
| Mantenimento | 0 kcal |
| Perdita dolce | −300 kcal |
| Perdita | −500 kcal |
| Aumento massa | +300 kcal |
Di default il ritmo segue il tuo obiettivo: perdita di peso → perdita (−500), scolpire il corpo → perdita dolce (−300), aumento della massa muscolare → aumento massa (+300), gli altri obiettivi → mantenimento. Se il tuo obiettivo principale è il mantenimento ma hai aggiunto la perdita di peso come obiettivo secondario, il ritmo diventa la perdita dolce.
5. La soglia minima
L'obiettivo non scende mai sotto il tuo metabolismo basale. Viene poi arrotondato alla decina di chilocalorie.
Perché questa scelta
- Mifflin-St Jeor è l'equazione che, nei confronti pubblicati, predice meglio il metabolismo a riposo negli adulti in buona salute, magri o in sovrappeso. Ha bisogno solo di dati che conosci.
- Un fattore modesto più l'allenamento reale evita di contare due volte lo sport: i moltiplicatori classici (1,55 o 1,725) includono già delle sedute, e sommarli alle calorie di allenamento gonfia il consumo.
- Scarti fissi in chilocalorie sono semplici da capire e da regolare. Uno scarto di 500 kcal al giorno corrisponde all'ordine di grandezza abitualmente raccomandato per una perdita graduale.
- La soglia minima al metabolismo basale impedisce all'app di proporti una dieta troppo bassa, anche con una corporatura piccola e un ritmo di perdita.
Limiti
- Ogni equazione dà una media: il tuo metabolismo reale può discostarsene di diverse centinaia di chilocalorie.
- Il fattore 1,35 non conosce né il tuo mestiere né i tuoi passi: un fattorino o una cameriera che camminano tutto il giorno consumano di più, chi lavora da casa di meno. I passi registrati nell'app non vengono aggiunti al consumo.
- La massa grassa non viene usata: due persone con lo stesso peso ma una composizione diversa ricevono la stessa stima.
- L'obiettivo non si ricalibra automaticamente in base all'andamento del tuo peso: sta a te cambiare ritmo se la tendenza non segue.
- Il peso usato è quello del tuo profilo, non la tua ultima pesata: aggiornalo quando cambia.
Riferimenti
- Mifflin MD, St Jeor ST, Hill LA, Scott BJ, Daugherty SA, Koh YO. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. American Journal of Clinical Nutrition, 1990; 51(2): 241-247.
- Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C. Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese and obese adults: a systematic review. Journal of the American Dietetic Association, 2005; 105(5): 775-789.